एक ही पते पर संचालित दो खाद्य प्रतिष्ठान में पाई गई अनियमितताएं

एक पर मिथ्याछाप तो दूसरे पर असुरक्षित खाद्य का प्रकरण दर्ज
इंदौर,
    कलेक्टर श्री आशीष सिंह के निर्देशानुसार इंदौर जिले में खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा लगातार कार्रवाई की जा रही है। खाद्य सुरक्षा प्रशासन के दल द्वारा विगत 22 नवम्बर 2024 को तिरूपति बेकर्स एवं कन्फेक्शनर्स, ग्राम बड़ियाकिमा, नेमावर रोड, इन्दौर का निरीक्षण किया गया था। निरीक्षण के दौरान खाद्य पदार्थ जैली एवं वेफर्स मैदा एवं खारी के 02 नमूने लिये गये थे, जिनमें से खाद्य पदार्थ वेफर्स मिथ्याछाप होना पाया गया था, जिसके आधार पर खाद्य सुरक्षा अधिकारी द्वारा प्रकरण को न्यायालय के समक्ष प्रस्तुत किया जा चुका है। उक्त पते पर ही परिसर के प्रथम तल पर संचालित फर्म तिरूपति कन्फेक्शनर्स का निरीक्षण खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा किया गया था तथा मौके पर खाद्य पदार्थ खारी एवं मैदा के नमूने लिये गये थे, जिनमें से खाद्य पदार्थ मैदा खाद्य विश्लेषक, राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, भोपाल द्वारा असुरक्षित घोषित किया गया था। खाद्य कारोबारकर्ता द्वारा खाद्य पदार्थ मैदा की जांच रिपोर्ट के विरूद्ध अपील की गई थी जिसके अनुसार उक्त नमूने के द्वितीय भाग को पुनः जांच हेतु रेफरल लेब, पुणे भेजा गया था। रेफरल लेब की जांच रिपोर्ट द्वारा भी उक्त मैदा का नमूना असुरक्षित पाया गया है। उक्त लिये गये नमूनों तथा असुरक्षित खाद्य पदार्थ से सम्बंधित प्रकरण अभियोजन स्वीकृति हेतु कार्यालय आयुक्त, खाद्य सुरक्षा मध्यप्रदेश की ओर प्रेषित किया जा रहा है।
    खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के दल द्वारा विगत 22 जनवरी 2025 को तिरूपति बेकर्स एवं कन्फेक्शनर्स का पुनः निरीक्षण किया गया। मौके पर वेफर्स का निर्माण किया जाना पाया गया जो कि, विशेषकर बच्चों द्वारा उपयोग किया जाता है। मौके पर परिसर में एक्सपायरी तिथि के फ्लेवर्स पाये गये थे। खाद्य सुरक्षा अधिकारी द्वारा उक्त संस्थान से चार तरह के वेफर्स के नमूने जांच हेतु लिये गये तथा शेष सामग्री की जब्ती भी की गई थी। नमूनों को परीक्षण हेतु प्रयोगशाला प्रेषित किये गये थे। उक्त नमूने मिथ्याछाप होना पाये गये हैं जिनसे सम्बंधित प्रकरण न्यायालय के समक्ष प्रस्तुत किया गया है। इस प्रकार उक्त दोनों फर्म जो कि एक ही पते पर ग्राउंड फ्लोर और प्रथम तल पर संचालित थी तथा दोनों के प्रोप्राईटर एक ही हैं, में से पहली फर्म तिरूपति बेकर्स एवं कन्फेक्शनर्स में 02 माह के भीतर दो बार मिथ्याछाप खाद्य पदार्थ निर्माण किये जाने की अनियमितता पाई गई है। इसी प्रकार दूसरी फर्म तिरूपति कन्फेक्शनर्स में असुरक्षित खाद्य पदार्थ मैदा का उपयोग खाद्य पदार्थों के निर्माण में किया जाना पाया गया है। दोनों फर्मों के विरूद्ध नियमानुसार न्यायालयीन कार्यवाही की जा रही है।